فروٹ ڈرائر مشین

عام مواد میں خشک میوہ جات اور سبزیاں (جیسے خشک آم اور خشک کھمبیاں)، گوشت کی مصنوعات (جیسے علاج شدہ گوشت اور ساسیج)، گری دار میوے، اناج، اور خشک مصالحے شامل ہیں۔ اس ٹیکنالوجی کو دیگر صنعتوں میں بھی لاگو کیا جاتا ہے جس میں خام مال، سمندری غذا، دواؤں کی جڑی بوٹیاں، روایتی چینی ادویاتی اجزاء، میٹھے پانی کی مچھلی، پروٹین کے عرق، چٹنی بطخ، سبزیاں، سویا مصنوعات وغیرہ شامل ہیں۔

پھلوں اور سبزیوں کی ڈرائر مشین اعلی درجہ حرارت اور کم شور والے محوری بہاؤ کے پنکھے سے لیس، مرکزی PLC کنٹرول سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں کی ڈرائر مشین کا پورا گردشی نظام مکمل طور پر بند ہے، دو طرفہ ایئر باکس سرکولیشن بیکنگ، دو طرفہ ہم آہنگ ہوا کی تقسیم کا نظام، صرف نمی ہٹانے کا نظام، ہائی{1} ونڈو ٹیمپیچر ریموشن خود-کنٹرول، آسان تنصیب اور دیکھ بھال، بہترین کارکردگی، عام ہے-مقصد خشک کرنے کا سامان، میٹ ڈرائر مشین۔

1. RH سیریز کا باکس SUS304 سٹینلیس سٹیل پلیٹ اور سٹینلیس سٹیل پروفائل ویلڈنگ کے ذریعے تشکیل دیا گیا فریم ڈھانچہ اپناتا ہے۔ اوون کا خول ایک سٹینلیس سٹیل کی موصلیت کی پلیٹ سے بنا ہے، riveted اور ویلڈڈ، اور سطح فلیٹ ہے، جس کی ہمواری 3/1000mm ہے۔ تندور ایک 1.2 ملی میٹر سٹینلیس سٹیل پلیٹ سے بنا ہے، جسے آرگن آرک ویلڈنگ کے بعد گراؤنڈ اور پالش کیا جاتا ہے۔

2. باکس میں صنعتی فوڈ ڈرائر مشین کی موصلیت کی تہہ اعلی-معیار ایلومینیم سلیکیٹ فائبر کپاس سے بھری ہوئی ہے۔ اس اسپائس ڈرائر مشین میں ہائی گرمی مزاحمت، کم تھرمل چالکتا، اچھی کیمیائی استحکام، اور مضبوط تھرمل جھٹکا مزاحمت کی خصوصیات ہیں۔ موٹائی 75 ملی میٹر ہے، اور سطح کا درجہ حرارت 10 ڈگری کے محیط درجہ حرارت سے زیادہ نہیں ہے۔

3. باکس میں الیکٹرک فوڈ ڈرائر مشین کی کنویکشن وال سایڈست ہے، اور کنویکشن وال کے وینٹیلیشن گیپ کو ایڈجسٹ کرکے باکس میں درجہ حرارت یکساں ہے۔ باکس میں لوڈ کا درجہ حرارت نہیں- ±2 ڈگری ہے۔

4. باکس کی گرم ہوا کی گردش ایک اعلی-درجہ حرارت اور کم-شور محوری بہاؤ والے پنکھے کو اپناتی ہے۔ پنکھے کی طاقت 0.75KW/یونٹ ہے، اور یہ باکس کے دونوں طرف نصب ہے۔

5. باکس کا اوپری حصہ 150-150 ملی میٹر کے سائز کے ساتھ 1 نمی کے آؤٹ لیٹ سے لیس ہے، اور 150-150 ملی میٹر کے سائز کے ساتھ ایک اضافی ایئر انلیٹ ہے۔

6. ایئر ڈرائر مشین 90 بیکنگ ٹرے سے لیس ہے، ہر ایک کے سائز کے ساتھ۔

اس سازوسامان کے مرکز میں-سادہ لفظوں میں-ایک پنکھا ہے جو مؤثر طریقے سے ایک "بند-لوپ ہاٹ ایئر سرکٹ" بنانے پر مجبور کرتا ہے۔ یہ کھلی-سسٹم کی قسم نہیں ہے جہاں گرم ہوا نکل جاتی ہے یا باہر نکل جاتی ہے۔ بلکہ، اس میں جبری گردش کا نظام شامل ہے جہاں ہوا فرضی طور پر وقف شدہ ڈکٹ ورک کے ذریعے واپس آتی ہے۔ اس بند لوپ کے اندر، گرم ہوا بار بار مواد کی تہہ سے گزرتی ہے، جو کہ حرارتی حرارت کی منتقلی پر انحصار کرتی ہے: ہوا سے حرارت مواد میں بہتی ہے، ساتھ ہی اندر پھنسی ہوئی نمی کو نکالتی اور لے جاتی ہے۔ ایک طرف مسلسل حرارت اور دوسری طرف بیک وقت نمی نکالنے کے ساتھ، دونوں عمل ایک ساتھ ہوتے ہیں۔ نتیجتاً، تین الگ الگ آپریشنز-خشک کرنا، ٹھیک کرنا، اور مستقل-درجہ حرارت کا علاج-سب ایک واحد، متحد ورک فلو کے اندر مکمل کیے جا سکتے ہیں۔

اب، کچھ عملی بصیرت کے لیے جو آپ کو ہدایت نامہ میں نہیں ملے گی: آپ کو واپسی کی ہوا کی نمی کی سطح پر گہری نظر رکھتے ہوئے پنکھے کی رفتار اور ڈیمپر کھولنے کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے۔ اگر کھلنا بہت چوڑا ہے تو، گرم ہوا اس سے پہلے کہ اسے مواد کو کافی حد تک گرم کرنے کا موقع ملے فرار ہو جاتی ہے، جس سے توانائی کی کھپت آسمان کو چھوتی ہے۔ اس کے برعکس، اگر یہ بہت تنگ ہے، نمی کو مؤثر طریقے سے نہیں نکالا جا سکتا؛ اس کی وجہ سے مواد کی سطح سیر ہو جاتی ہے اور "پیسٹ" ہو جاتی ہے، جبکہ اندرونی حصہ گیلا رہتا ہے۔ اس بند لوپ ڈیزائن کا ایک الگ فائدہ بھی ہے: سردیوں کے دوران یا مرطوب صبحوں میں، آپ کو آنے والی ٹھنڈی ہوا کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے جس کی وجہ سے درجہ حرارت میں زبردست کمی واقع ہوتی ہے۔ تاہم، احتیاط کا ایک لفظ: طویل گردش کے بعد، دھول اور ملبہ لامحالہ فلٹرز اور ہوا کی نالیوں میں جمع ہو جائے گا۔ جیسے جیسے مزاحمت بڑھ جاتی ہے، ہوا کے بہاؤ کا حجم نمایاں طور پر کم ہو سکتا ہے-اکثر اتنا دھیرے دھیرے کہ ہو سکتا ہے آپ کو یہ محسوس بھی نہ ہو۔ تجربہ کار آپریٹرز عام طور پر ہر چار گھنٹے بعد واپسی کے مقام پر ہوا کے درجہ حرارت اور خوشبو کو جانچنے کے لیے اپنے ہاتھ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہیں۔ اگر ہوا میں کھٹی یا تیزابیت کی بو آتی ہے، تو یہ اشارہ کرتا ہے کہ نمی نکالنے میں رکاوٹ پیدا ہو رہی ہے، اور فوری ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہے۔

آخر میں، یہ جملہ "مؤثر خشک کرنا" کافی آسان لگ سکتا ہے، لیکن حقیقت میں، یہ اس بند-لوپ گردشی نظام کے ذریعے-ایک مستحکم درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے ایک مضبوط ہوا کے بہاؤ کو برقرار رکھ کر حاصل کیا جاتا ہے-اس طرح یہ یقینی بناتا ہے کہ مواد جھلسنے یا نمی کے دوبارہ جذب ہونے سے ختم ہونے تک محفوظ رہے۔